ハンバーグ♬maaay家の場合。。
Description
ハンバーグ・・・えぇ、レシピ載せるまでもありませんが、このケチャップソースにちょっとした秘密が♡
mayo282
材料
（2人分）
300ｇ
1/2個
1/4本くらい？
1個
1個
1個
パン粉
大さじ４
大さじ２
塩、こしょう
適宜
■
♥ケチャップソース
♥ケチャップ
大さじ４
♥地トンカツorウスターソース
大さじ２
♥梅酒
大さじ１
■
♡オロシソソース
1/4個
♡酢
大さじ1/2
♡醤油
大さじ2.5
♡砂糖
大さじ1/2
♡酒
大さじ１
♡にんにく
適宜
適宜
作り方
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1
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♡オロシソソース玉ねぎをすりおろし、調味料を加えて鍋でグツグツさせる。 2～3分煮立たせたらＯＫ♬
シソをハンバーグにのせ、その上に大根おろし、そしてソースをかける。
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2
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♥ケチャップソース
♥全部混ぜればＯＫ♬
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4
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ひき肉と３の野菜、牛乳に浸しておいたパン粉、卵を一つのボールで混ぜあわせ、よく捏ねる。
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5
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お好みの大きさに形を整え、フライパンで焼く。
焼くときのコツ（？）はメモ↓に・・・
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6
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皿に盛り、お好みのソースをトッピングしてください♬
完成です( ´艸｀)
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コツ・ポイント
焼くときのコツは・・・
１、成形したハンバーグの真ん中を少し窪ませる→火が通りやすい。
２、フライパンに蓋をする→蒸し焼き状態になるので、中が生っていうのを防止。
焦げないように注意してくださいね。。。
私はよく焦がしてしまいます（苦笑）
１、成形したハンバーグの真ん中を少し窪ませる→火が通りやすい。
２、フライパンに蓋をする→蒸し焼き状態になるので、中が生っていうのを防止。
焦げないように注意してくださいね。。。
私はよく焦がしてしまいます（苦笑）
このレシピの生い立ち
オロシソソースはレストランでバイトしていた時に、ソースを作っているところを盗み見してたのを思い出して見よう見まね。。。
でになんか違うんですけどね（*´∇｀*；△
ケチャップソースは旦那のお母様から盗みました( ´艸｀)♥
でになんか違うんですけどね（*´∇｀*；△
ケチャップソースは旦那のお母様から盗みました( ´艸｀)♥
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