高校生が作った！【鶏と大根の煮物】

大根の皮をむいて好みの大きさにカットする。水の入った鍋に大根と白米を入れ、強火で茹でる(柔らかく&渋みを取るため)

その間に鶏肉としいたけを一口サイズに切る。☆鶏肉は筋を取ると美味しい☆しいたけは切れ目を入れてから裂くと味が染み込む

先ほどの鍋が沸騰し大根が透き通ったら白米とお湯を捨て、水で軽く大根を洗う。そして、包丁で大根に十字に切り込みを入れる。

アクが出てきたら取り除く。そして、みりん、砂糖、醤油、白だし、創味のつゆを適量入れて、弱火で最低1時間煮る。

3時間程煮込んだら、具材に味が染み込みとても美味しく仕上がりました♪