新じゃがと手羽元のポトフ

材料はこちら。

新じゃがいもは皮つきのまま流水で洗い、きれいな水に５分ほどつけてアク抜きをする。

にんじんは大きめの一口大に切り、たまねぎは２つに大きく切り分ける。

次にじゃがいも・にんじん・たまねぎを入れる。

水を材料がひたひたになるくらい（700cc）加え、固形スープの素と粗塩とローリエを加える。

鍋肌からフツフツとしてきたら火加減を弱火におとし、アクを取り除く。