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大根まるごと１本使い切りの大根カレー♪

大根まるごと１本使い切りの大根カレー♪の画像

Description

大根まるごと１本使った大根カレーです。
簡単、美味しい、そして低コストと、いいことだらけのカレーです。(^^♪

材料 （４人分）

大根
１本
鶏肉ミンチまたは豚ミンチ
２００ｇ
しょうが
１かけ
カレールー
２～４ブロック
水
適量
サラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむき、３/１はすりおろす。
    残り3/2は１cmの角切にする。
    しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を入れ。しょうが、ミンチ肉を炒める。

  3. 3

    写真

    ２の鍋にすりおろし大根、角切り大根を入れる。

  4. 4

    写真

    火にかけて蓋をして煮る。（水を入れなくても大根の水分だけで煮ることができますよ。もし水分が少ない場合は水を適量足して。）

  5. 5

    写真

    カレールーを入れてよく溶かして出来上がり。（カレールーは大根の大きさにもよりますのでお好みのゆるさで調整して下さい）

コツ・ポイント

大根の大きさにより、水、カレールーは調整してください。
しょうがは１．５ｃｍ～２ｃｍくらいのものを使ってます。
しょうががアクセントになって美味しいですよ。
我が家では２片位たっぷりいれるのが好評です。
（生姜は入れなくても大丈夫です）

このレシピの生い立ち

冬になると美味しくて安い大根。
大根をまるごと１本使い切りたくて考えた節約レシピです。
レシピID : 3631744 公開日 : 16/01/19 更新日 : 16/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2023年4月22日
写真
kyootan
じゃがいもと違って、大根だとさっぱりした感じで美味しいです。大根の食感もいいです。
#大根カレー旨い！ #さっぱりした味 #大根ゴロゴロ
2022年2月16日
写真
クック00Q0QZ☆
しょうがが効いていて、すごくおいしくできました(^o^)
#カレー好き
2022年1月6日
写真
yukky☆mama
大根をたくさんいただいたので！正月明けにはやっぱりカレーですね(^O^)美味しかったです！
#大根消費
2018年2月7日
写真
adchu
バーモント甘口で☆子どもたちに大好評でした♪ヽ(´▽｀)/

お子様に喜んでいただけてとっても嬉しいです。レポありがとう♡

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