白菜まきまき手づくりソーセージ

白菜は葉と芯の部分に分け、サッと下茹でする。芯の部分は5ｍｍ角に切る。

ボールに合いびき肉、白菜の芯、白ワイン、小麦粉、塩、にんにくを入れ、粘りが出るまでしっかりこねて２等分にする。

白菜の葉を広げ、１０ｃｍの棒状にした②をのせて巻き、ラップでしっかり包む。

ラップを外して皿に盛り、混ぜ合わせた（Ａ）のソースをつけていただく。

※白菜の葉を多めに１枚（分量外）茹でてざく切りにし、（Ｂ）の調味料で和えれば、付け合せにもう１品出来上がります。