人気検索感謝♡惣菜パン【ハムチーズ】
wemama
作り方
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1
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パン生地の材料をホームベーカリーにセット。
ドライイーストは専用ケースへ。
一次発酵まではホームベーカリーにお任せ♪
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2
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一次発酵を確認したら、ホームベーカリーから取り出す。
軽くガス抜きをし、8等分にして丸める。
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3
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ぬれ布巾をかぶせ、10〜15分ベンチタイム。
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4
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しっかり打ち粉をし、パン生地をハムより一回り大きく丸く伸ばす。
ハムをのせ、その上に縦に4等分したチーズを手前にのせる。
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5
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手前からクルクルっとロールケーキの要領で丸め、スケッパーで3等分にする。
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6
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巻き終わりを内側に3つをしっかりくっつける。
きちんとつけないと離れてしまうので、爪楊枝の先で生地と生地を馴染ませると◎
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7
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40℃で30〜40分２次発酵。約2倍程度に膨らめばOK。
お好みで溶き卵でドリール、真ん中にマヨネーズとパセリをのせる。
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8
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180度のオーブンで10分。
途中で向きを入れ替え、さらに10分。
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コツ・ポイント
3等分する時に出来るだけ高さをそろえ、しっかりとくっつけるのがポイント。
爪楊枝などの先でとなりの生地としっかりつけるようにして、離れないようにする！
爪楊枝などの先でとなりの生地としっかりつけるようにして、離れないようにする！
このレシピの生い立ち
ツナマヨネーズのレシピを見て、具をハムチーズに変えてみました。
パン生地が柔らかめなので、お好みの生地で作っても◎
パン生地が柔らかめなので、お好みの生地で作っても◎
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