オージービーフで♪ミートローフ☆
あさえもん
作り方
-
-
1
-
型にオーブンシートを敷く。
-
-
-
2
-
人参は、皮をむいて洗い、ラップをして２分加熱。3ｃｍ長さに切り、それぞれ星型で抜いていく。（このあとコンソメで軽く煮ると、より美味しくなります）
-
-
-
3
-
ビーフは角切り・玉ねぎは１ｃｍ長さに切っておく。オクラは洗って水気をふき、ヘタをとっておく。
-
-
-
4
-
フードプロセッサーに肉を入れ、荒く刻む。
-
-
-
5
-
玉ねぎ・２で余った人参を入れ２～３回パルスする。パン粉・牛乳・卵・スパイス類も加え、混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
１の型に５を１/３量入れ、うずら卵・星型人参・オクラをそれぞれ1列に並べる。残りの５を詰める。
-
-
-
7
-
１８０℃のオーブンで４０分～５０分ほど焼く。途中焦げそうなら、アルミ箔をかける。
-
コツ・ポイント
オージービーフは荒みじんでストップ！刻みすぎると食感が悪くなります。中の具材は、ふつうサイズのゆで卵やアスパラなど、お好みでどうぞ☆ちょっとしたお祝い事にぴったりです。
このレシピの生い立ち
ミートローフには赤身の牛肉が合うので、オージービーフはぴったりかなあと思って。見栄えもよく、美味しかったです（＾０＾）
あさえもん
