詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

揚げ出し豆腐の甘酢あんかけ

揚げ出し豆腐の甘酢あんかけの画像

Description

カリッと揚げ焼きしたお豆腐に甘酢あんがとろ〜んと絡みます♡おつまみにもごはんのおかずにもなる一品です☻

材料 （2人分）

豆腐
300g〜
片栗粉
大さじ3〜
にんじん
1/3本
えのき
1/4株
しいたけ
1本
○醤油
大さじ3
○みりん
大さじ3
○砂糖
大さじ3
○酢
大さじ3〜4（お好みで調節）
片栗粉（とろみ用）
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切り分けておく。
    うちでは150gパックのものを4等分にしています(^^)

  2. 2

    にんじんは細切り、えのきは石づきをとって半分の長さに、しいたけは薄切りに。

  3. 3

    豆腐に片栗粉を多めにつけて、フライパンで揚げ焼きする。
    火は強めで、こんがり焼き目がついたら返しながら焼く。

  4. 4

    写真

    鍋に○の調味料を入れて、2の野菜も入れて加熱する。（にんじんが厚みがある時は火が通りやすいようにレンジでチンしておく）

  5. 5

    野菜が柔らかくなったら弱火にして、同量の水で溶いた片栗粉を回し入れとろみをつける。

  6. 6

    写真

    焼けた豆腐は一度キッチンペーパーにのせて油をきる。
    お皿に豆腐を盛ったら、上から甘酢あんをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐にしっかり片栗粉をまぶしてカリカリに揚げると美味しいです☻
酸っぱいのが苦手な方はお酢の量少なめで作ってみて下さい。

このレシピの生い立ち

甘酢あんが大好きで、お魚やお肉にかけてよく食べるので、お豆腐にかけても美味しそうと思い作ってみました(^^)
レシピID : 3638584 公開日 : 16/01/29 更新日 : 16/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年3月17日
初れぽ
写真
kuro_ro
甘酢あんが食欲をそそり、とっても美味しくでしました♪ありがとう！

とても素敵なレポありがとうございます！美味しそう(^^)

つくれぽを書く

( )
ゆこら
揚げ出し豆腐の甘酢あんかけ
by ゆこら