お砂糖不使用。雑穀のパーティーちらし。
Lotta921
作り方
-
-
1
-
ご飯と雑穀をいれて浸水。
（30分以上浸水させるとより美味しいです）
-
-
-
2
-
鰹節、こんぶ、梅干しは種をとり刻んだもの、粉末だし、桜エビをいれてごはんを炊く。
-
-
-
3
-
炊き上がったら、寿司桶に移し、熱いうちに、バルサミコ酢をいれて素早く混ぜる。
-
-
-
4
-
錦糸卵を作る。
卵に塩をいれてよくかき混ぜる。薄さはなるべく薄く。
温度調節があれば140度で焼くと丁度良い。
-
-
-
5
-
桶に、錦糸卵、鰹節やサーモン、三つ葉、しそ、ゴマ、とろろ昆布などなどお好みでちらす。最後に刻みのりをのせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
サーモンは炙ると美味しいです。
雑穀はいれなくても良いですし、普通のお酢でも出来ます^ ^
雑穀はいれなくても良いですし、普通のお酢でも出来ます^ ^
このレシピの生い立ち
日々、砂糖を使わずに美味しいお料理ができたら。
との思いで作りました。
との思いで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
