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バターファッジ

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Description

イギリスの甘い甘いお菓子
バター 練乳 砂糖 を煮詰めて作ります
ホロっとした食感に口どけスル〜

材料 （約24個分）

砂糖(上白糖)
100g
バター
30g
練乳
50g
生クリーム
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    9×13㎝くらいの容器にクッキングペーパーを敷いておく

  2. 2

    写真

    鍋にすべての材料を入れ、弱火にかける

  3. 3

    写真

    耐熱のヘラで混ぜながら煮詰めていく

    ※絶えず混ぜていないと鍋底からこげてくるので注意

  4. 4

    写真

    10分ほどたつと
    ぶくぶく煮立ち
    キャラメル色になり
    とろっとしつつ、
    鍋底からはがれるような感じになります

  5. 5

    写真

    すぐに①に④を流し入れて固まるまで
    冷まします

    ※急ぎたいときは
    だいたい冷めたら冷蔵庫へ入れても大丈夫

  6. 6

    写真

    固まるとすこし
    へこみます

  7. 7

    写真

    カットします
    サクッと切れますが
    ホロっと崩れる部分もあります

  8. 8

    写真

    チョコファッジも作りました！
    レシピID : 3639945 を参考に

コツ・ポイント

煮詰め方がポイントです
10分ほどたつといい感じに煮詰まってくると思いますが家庭のコンロや使う鍋・火加減によっても違いがでると思うので煮詰めながら様子をよくみて見極めてください
何度か作ると自分好みのファッジが出来ます！

このレシピの生い立ち

アルティメットのメープルファッジをよく買っていました（大好物なんです！）
でも、お高い・・・でも食べたくて買う・・・
ところが娘がこのお菓子も作れそうだよとネットを検索して教えてくれました。
そこから我流であれこれ試作してできたレシピ
レシピID : 3639936 公開日 : 16/01/26 更新日 : 16/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2021年4月30日
写真
yocchi2109
ホロッとしてとても危険な美味しさ！間隔をあけてリピしますね(笑)
2021年3月20日
写真
クックCN4W1S☆
サクッ！とろっ！ バター好きの見方！(笑)
2020年5月3日
写真
Neroli315
何年も作りたくてようやく作りました。鍋に残ったのも美味しいです♪
2019年6月23日
写真
★Lewis★
とっても好きです♪ レシピ感謝です(* ´ ▽ ` *)ﾉ

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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