豚肉の梅肉生姜焼き
Description
梅とセロリの香りであっさりしているのに ごはんがすすむお味です(^^)
ROSEROSY
材料
（2人分）
200〜300g
1個
セロリ 中華
1本
適量
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★おろししょうが
20g
20g
作り方
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1
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豚肉は食べやすいよう二分割に切り、塩コショウで下味をつける
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2
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玉ねぎ・セロリは5㎜幅に細切りにする
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3
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分量外の油で豚肉を炒め、ある程度火が通ったら玉ねぎ・セロリを加えて炒める
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4
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玉ねぎが少し透き通ってきたら、合わせておいた★を2回に分けてからめながら炒める
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5
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しっかり味が馴染んだら出来上がり
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6
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お好みで、しそをトッピングする
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コツ・ポイント
豚肉にしっかり下味をつけること。
お野菜のシャキシャキ感をなくさないよう炒めすぎないよう注意してください。
生姜焼き用の豚肉は厚みがあるので、
しゃぶしゃぶ用などもう少し薄めのお肉のほうが柔らかく仕上がります。
お野菜のシャキシャキ感をなくさないよう炒めすぎないよう注意してください。
生姜焼き用の豚肉は厚みがあるので、
しゃぶしゃぶ用などもう少し薄めのお肉のほうが柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
TVで見かけたものをアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
