生姜好きの為のジンジャーケーキ

Description

生姜大好きの自分に　捧げる！

生姜

正味６０ｇくらい

砂糖

１００ｇ

２個

サラダ油

６０～７０cc

１６０ｇ

２０ｇ

小匙２

小匙１／３

塩

１つまみ

シナモンパウダー

小匙１

1

型の底にクッキングペーパーを敷いておく　しょうがの皮をむいて小鍋におろし入れ砂糖１００ｇの少量と火にかけ焦がさぬよう軽く煮立てて鍋ごと急冷しておく　オーブンを１８０度に温める　薄力粉以下の粉類を合わせてふるっておく
2

室温の卵をホイップして　残りの砂糖を加え溶けてふんわりするまで更にホイップし　サラダ油を加え乳化してマヨネーズ状になるまでホイップしたら　冷めた生姜を全て加え混ぜ　粉類を加えさっくり混ぜる
3

型に流し入れ　平らに均して　１８０度のオーブンで３０分くらい焼く　粗熱が取れたら　竹串などで型から側面を離してはずし　完全に冷ます

生姜の量は好みで増減して下さい　６０ｇ以上入れると結構辛目です（あっしはそんくらいが好きなので）　　焼いて１日くらいおくと　かなりまろやかになるので苦手な方はそうしてね！

大好きな渡辺みなみサンのジンジャーケーキのレシピは　アーモンドＰやブラウンシュガーなどぺけ家には無い材料を使うので　もっとシンプルなレシピをと探して　見つけたのが　佐吉さんのレシピ　佐吉さんのレシピとみなみさんのレシピのいいトコ取りで　出来たレシピです　ありがとう！佐吉さん　みなみさん！！

レシピID : 364085 公開日 : 07/04/23 更新日 : 07/04/23