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梅干しで簡単♪手作りなめたけ

梅干しで簡単♪手作りなめたけの画像

Description

お酢やミリンを使わなくても、梅干し1個で簡単に作れます。
ほんのり梅の風味がして、それもまた美味しい。
なめこ無しでも♪

材料

えのき茸
1パック
なめこ
1パック
梅干し（柔らかめの）
1個
酒
カップ1/4程度
醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    えのきだけは根元をカットし、軽くほぐす
    1/2や1/3にカットしておくと見た目が綺麗に作れます

    なめこは軽く水洗い

  2. 2

    写真

    フライパン（がおすすめです）に全ての材料を入れて強火にかける

  3. 3

    写真

    ぶくぶく泡が立ってくるので混ぜながら強火で煮る

    梅干しはいじらなくて大丈夫

  4. 4

    写真

    強火のまま、軽く箸で混ぜながら焦がさないように、4〜5分くらい煮る

    たまに弱火にして、水分量を確認して下さい

  5. 5

    写真

    完成

    出来てすぐは泡だらけですが、そのうちにおさまります

    冷ましてから食べて下さい

コツ・ポイント

ご飯にのせてキノコ丼
お酒のツマミに … 豆腐に乗せてキノコ冷奴
いろいろ使えます

ご飯の友なら、えのきを細くカットした方が食べやすい
でも、酒のツマミなら、えのきを切らない方が食べやすい

だから
酒飲みの私はカットしない(^｡^)

このレシピの生い立ち

身体のために、キノコ類は毎日食べたいけど、キノコ料理を毎日作るのは面倒くさい。
エノキやなめこはいつでも安く手に入るので常備食にしておくと、とっても重宝。
レシピID : 3641669 公開日 : 16/01/25 更新日 : 16/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年6月13日
写真
haru_pan
梅だけでなく紫蘇入りにしました！甘味もなくさっぱり味で夏向きですね。。
#手作りなめたけ #常備菜 #夏にぴったり #さっぱり美味しい #ご飯がすすむ #梅がアクセント #きのこたっぷり #食物繊維たっぷり
2017年6月29日
写真
きっちゃん☆410
なめこ入り✨砂糖なしレシピありがとうございます！美味しかったです

お役に立てて嬉しいです♪つくれぽ、ありがとうございます^_^

2016年8月9日
写真
チヨ桜
ご飯にもお酒にも合いそう！簡単で美味しかったです！

ご飯にもお酒にも合いますよ〜(^ ^)つくれぽありがとう♪

2016年5月19日
初れぽ
写真
クポー
手軽に作れておいしかった！アレンジ効いて使い回しも♪

作って貰えて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます(^^)

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梅干しで簡単♪手作りなめたけ
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