もりもり白菜の甘酢漬け
さざなみ太夫
作り方
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1
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白菜をお好みに切る。
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2
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塩を入れて揉んでおく。しんなりして水分が出るくらい放置。２０分程度でいいと思います。
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3
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☆をラップなしで１分半程度加熱する。砂糖を溶かす。
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4
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２の水分を絞り、３に和えて生姜、鷹の爪も混ぜて漬ける。翌日以降が食べごろ。
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コツ・ポイント
千切りの人参を加えると色がきれいになります。各家庭のお好みの甘さの甘酢で漬けてください。
このレシピの生い立ち
白菜の大量消費と常備菜に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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さざなみ太夫
