パラパラカリカリ♪じゃこと大葉の炒飯
学生主夫
作り方
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1
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卵は予めかき混ぜ、ご飯は温めて、少し置いておきます。ご飯が蒸れているとベチャとなる原因になります。
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2
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フライパンにゴマ油をいれて、ちりめんじゃこをカリカリの揚げ焼き状態にします。（焦がさないよう注意）
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3
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ちりめんじゃこを取り出し、ごま油を足します。そしてフライパンに混ぜておいた卵を投入！そしてすぐに温かいごはんもイン！
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4
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頑張ってパラパラにします。（卵とご飯を予め混ぜておくと良いかもしれませんね）
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5
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炒飯ぽくなってきたら、中華だしと、先程のちりめんじゃこを投入！味見して薄ければ塩胡椒を少し。
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6
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味が整ったら、ゴマ油を少しかけて風味付けします。
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7
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お皿に盛り付け、大葉を散らして完成です♪
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コツ・ポイント
ちりめんじゃこを入れ過ぎると塩辛くなるのでお気をつけ下さい…！
このレシピの生い立ち
大葉を使った炒飯が食べたくて生まれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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