明太子とセリのチャーハン
Description
セリのかおりと、明太子のプチプチが合体します。
クックANSF5A☆
材料
作り方
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1
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1、セリは全体的に細かく切り、根・茎と葉っぱの部分を分ける。2、フライパンに油をしき、1の根と茎を炒める。
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2
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3、2にご飯を軽く混ぜ、明太子を投入。
4、明太子をほぐしながら炒め、塩コショーを好みでふる。
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3
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５、パラパラしてきたら火を止め、セリの葉っぱの部分を投入し軽く混ぜ合わせ、盛り付ける。
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コツ・ポイント
明太子、ほぐしづらいこともあるので、余裕のある方は、皮を外してから炒めたほうがいいと思います。
このレシピの生い立ち
某ラジオでセリの炊き込みご飯について紹介されていた。その日きりたんぽ鍋で使ったセリがあまり、ご飯は既に炊いてあったので、チャーハンにしてみました。根っこも入っているとラジオで紹介されたように、根っこ独特の香りがついていい感じになりました。
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