いか人参

煮たてた漬けだれを冷ましてから、ニンジンとスルメイカを入れること。冷ましてから合せることで、ニンジンのシャキシャキとした軽快な歯ごたえが楽しめます☆彡

また、茹でたほうれん草と合せると彩りもよくひと味違ったお浸しの一品になります。

ケンミンSHOWで初めて知った「いか人参」
福島のひとがぱくぱくと美味しそうに食べる様子が印象的で、あまりに気になるので作ってみました。

昆布を使わずあっさりサラダ感覚で！