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長ネギの真ん中5cm程の部分をみじん切りに、残りを3cm幅に切り、さらに縦半分に切る。
☆を合わせておく。
鶏ひき肉に塩こしょう、長ネギのみじん切り、片栗粉の順で入れ、その都度混ぜる。
2を小さい俵型に成型する。約6〜8個分。
フライパンでごま油を熱し、4を並べて焼く。
火が通ったら残りの長ネギを入れてさらに焼く。
一旦火を止めて、2を入れ、絡める。
丼ぶりにごはんをよそい、上に具を乗せたら完成！
お好みで炒り卵やごま、のりを散らしたらちょっと豪華に見えます☆
kanarn
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