あまおう葛餅の画像

Description

【和×あまおう】
あまおうの味と香りがたまらない♪和のスイーツレシピです!
あまおうの味の良さ、濃さを活かしました。

材料

あまおう(飾り用)
1個
あまおう
4~5個
50g
砂糖
40g
250ml

作り方

  1. 1

    飾り用のあまおうをとりおき、残りをミキサーにかける。

  2. 2

    鍋に葛粉、水、砂糖、1を入れ、ゆっくりと混ぜながら温める。

  3. 3

    透明になってきたら弱火にし、混ぜながら2~3分程温める。

  4. 4

    火からおろし、バットに流し込み、冷蔵庫で固める。

  5. 5

    十分に冷えて固まったら、お好きな形に切り、盛り付ける。

コツ・ポイント

※葛餅を作るときは水の量に注意してください。
※お好みできなこやあんこ、黒蜜、アイスクリームなどと合わせてみてもおいしく召し上がれますよ!
※このレシピはアレンジ次第でおもてなしレシピにもなります!ぜひご活用ください♪

このレシピの生い立ち

あかい、まるい、おおきい、うまい。この4つの特長の頭文字をとって名付けられたあまおうは、全国・海外でも大人気の、福岡が誇るおいしいいちごです。
11月中旬頃から収穫・販売がスタートします。
レシピID : 3645983 公開日 : 16/02/24 更新日 : 16/03/17

このレシピの作者

福岡県
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