レバーのベーコン炒め

レバーを一口大にカット。

牛乳に１０分程漬ける。

ベーコンを切り炒める。

ベーコンがカリカリになったら、レバーを加える。

レバーに火が通ったら、パセリ、塩で味を整え仕上げにバルサミコ酢を加え一煮立ちさせる。