苺シフォンケーキ簡単♡お誕生日♡記念日に
イチゴおばさん
作り方
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1
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【下準備】
①薄力粉とベーキングパウダーはふるいにかけておく②大き目のボウルを2つ用意し卵黄と卵白をわけておく
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2
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卵白を泡立てる(途中でグラニュー糖を半分入れ)角が立つまで泡立てメレンゲを作る※ハンドミキサーは洗わずに卵黄に入ってOK
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3
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卵白とは別の容器で、卵黄を混ぜる(途中で残りグラニュー糖を入れる)黄→白っぽくなるまで混ぜる※卵白と卵黄は別々
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4
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3に、牛乳、サラダ油、トッピングを混ぜる
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5
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4に、奮いにかけていた(①薄力粉とベーキングパウダー)を入れる
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6
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5に、2で作ったメレンゲを少しずつなじませながら混ぜる ※卵白と卵黄はよくなじむように混ぜること。
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7
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型に流し込み、予熱しておいたオーブンで160度で40分焼く
(竹串に、ついてこなければ焼けてます)
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8
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焼けたら逆さまにし冷ます※冷めてからデコレーションに入ります
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9
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●生クリームにグラニュー糖を加え角が立つくらいの硬さになるまで攪拌する●苺を好きな大きさに切る
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10
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仕上げに、生クリーム（グラニュー糖を加えたもの）を塗って、苺をのせ、溶けない粉糖をかけたら完成です！
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※2段するとボリュームアップ♡ざっくりとある程度、大雑把でも溶けない粉糖をかけると見ためがカバーできます！
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コツ・ポイント
★卵白をよく泡立てる(水気がない容器で、角が立つまで)
※メレンゲが上手にできれば膨れます
★混ぜるものは、全て
(グラニュー糖半分以外)卵黄の方に混ぜる
★卵白と卵黄をちゃんと混ぜ合わせる(泡を潰さない程度)
このレシピの生い立ち
幼少期から母とお菓子作り♡来客時に気軽にシフォンケーキを焼きたくて♩いくつものレシピ本をみて、食べ歩きでレシピを聞き、何度もチャレンジし失敗して完成したレシピです。家庭用のオーブンでスピーディにできる分量と焼き時間です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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イチゴおばさん
