具沢山の贅沢キンパ
Description
自分の好きな具材を好きなだけ入れたから、本場のよりも美味しい(笑)周りからも絶賛の声いただきましたー!
材料
(のり巻き1本分)
炊いたご飯
しゃもじ1.5杯分
1枚
ごま油
大さじ2
適量
2本
1/4本
20cm分
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味付きほうれん草
1〜2株
☆白だし
大さじ2
大さじ4
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焼肉
50g
★醤油
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★みりん
大さじ1
★味噌
小さじ2
★にんにく(チューブ)
1cm分
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卵焼き
1個
◇砂糖
小さじ1
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椎茸の佃煮
1〜2個
◆醤油
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
◆みりん
大さじ1
大さじ1
作り方
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1
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カニカマはビニールを剥いておく。ベビーチーズは縦に3分割。きゅうりとたくあんはスティック状に切る。
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2
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【ほうれん草】☆ほうれん草がおひたしみたいになるまで弱火にかける。焦げそうになったら水かだしを足す。
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3
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【焼肉】★を全てフライパンに入れ、肉にしっかり火が通るまで炒める。(調味料は焼肉のタレでもOK)
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4
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【卵焼き】◇を混ぜ合わせ厚く焼く。(失敗しても熱いうちにラップで形成すればOK)冷ましたら1cm角のスティック状に切る。
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6
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巻きす(なければラップとかでもOK)の上にのりを敷き、ごま油を塗ってごまを振る。
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7
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ご飯を端から少し空けて薄く敷き詰める。
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8
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具材を並べてそっと巻く。ちょっとずつギュッを繰り返して整える。具材は崩れやすいのを崩れにくいのの隣にすると巻きやすい。
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9
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ラップで包んでしばし海苔を馴染ませる。好みの大きさに切って、ごまをふったら出来上がり。ラップしたまま切ると崩れにくい!
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コツ・ポイント
あまり具材を入れ過ぎると巻けなくなります。ご飯が「糊」の役割を果たすように少し余裕を持った配置がポイントです。レシピは載せてますが、具材は好きなものを好きな分だけ入れればいいと思います!自分好みのキンパを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
食べるお店によって味が全然違うし、物足りなさも感じたので、この組み合わせなら間違いないだろうと思う好みの具材を全部詰め込みました。