薬味豆腐のあげ巾着

お揚げは湯通しして半分にカットします。

よく水切りをした木綿豆腐は8枚にスライスします。

薬味は混ぜ合わせてつゆの素で味付けます。

4のお揚げの入口をつまんで楊枝で閉じて巾着をつくります。

5の巾着をごま油で炒め揚げをしてできあがり。