おからでコーンポタージュ風春巻の画像

Description

シンプルな材料でとうもろこしの粒々感が残るコーンポタージュ春巻きをおからを使ってトライしました。

材料 (10個)

100g
とうもろこしホール缶
半分
半分
オリーブ油
小さじ1
一缶
コンソメの素
一粒
100cc
塩コショウ
少々
春巻きの皮

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、オリーブ油小さじ1を絡めレンジで600w1分30秒加熱する。

  2. 2

    ミキサーに1、豆乳、とうもろこしを入れて粗めにかける。

  3. 3

    鍋に2、おから、コンソメの素、ツナを火にかけ塩コショウで味を整える。

  4. 4

    あら熱がとれたら、春巻きの皮で包み、160~180℃の油で揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

コーンの粒々感を出すためにミキサーにかけずに半分だけ粒のまま残し包む直前に加えても面白いと思います。

このレシピの生い立ち

ガリガリ君コーンポタージュに対抗して春巻きや餃子を作りたかった。
レシピID : 3648475 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/01/28

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