小松菜とベーコンと卵のパスタ☆洋風に美味
Description
材料
(2人分)
作り方
-
-
1
-
メインの材料はたったこれだけ! 風邪をひいていたのと芽が出た古いにんにくだったので倍の6個入れました。
-
-
-
2
-
小松菜は洗って根だけ取り茎と葉に切り分け、ベーコンは1cmていどのはばに、にんにくはつぶし、卵は溶いておく。
-
-
-
3
-
温めたフライパンにオリーブ油大さじ2を入れてから卵を入れ、中が半生のふんわりとしたオムレツのようになるまで火を入れる。
-
-
-
4
-
卵を皿に取り置いたら、同じフライパンにオリーブ油2を加えてからにんにくを入れ弱火で油に香りを移す。
-
-
-
5
-
ベーコンも入れて脂を出す。カリカリにせずにやわらかいまま。
-
-
-
6
-
コンソメキューブを油の中に入れ、小松菜の茎の部分だけ入れ30秒ほど少しやわらかくなるまで炒める。
-
-
-
7
-
油の中でやわらかくなったコンソメキューブをつぶし混ぜたら、小松菜の葉っぱの部分も加えて炒める。
-
-
-
8
-
パスタは袋の表示よりも1分~1分半短く茹で、茹で汁を80ml(おたま1杯)ていど取っておき、ざるにあげる。
-
-
-
9
-
このくらいになるまで炒めたら、
-
-
-
10
-
パスタの茹で汁を加えて、フライパン内の油としっかりと混ざるように素早くかき混ぜる。
-
-
-
11
-
茹でてお湯を切ったパスタをフライパンに加えたら、素早くフライパンをあおってスープを吸い込ませる。
-
-
-
12
-
3で作った、ふわふわした卵を加え、
-
-
-
13
-
大きめに切りながらさっと混ぜ合わせて完成。
-
-
-
14
-
《ご参考》このレシピのベースにした“たちまち完成☆小松菜ベーコンと卵の炒め”レシピID : 3455408もどうぞ!
-
-
-
15
-
《2016年10月2日追記》
このレシピが“小松菜”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます!
-
コツ・ポイント
・茎は最初に30秒ほど、葉はその後に加えてやはり30秒ほど炒める
・味付けはパスタを茹でたときの塩味と茹で汁だけで十分