ペイザンヌスープ…簡単野菜スープ

野菜類はすべて1cm角に切る。

鍋にオリーブオイル、またはサラダオイルを大さじ2入れて、野菜類をざっと炒める。

油が回ったら、野菜類がすっぽりかぶるくらいまで水を入れる。
コンソメも砕いて加える。