タナカゲンゲの卵の煮つけどんぶり

スーパーでときどき安くで売ってます
(写真は約1kg分)

卵をざるにあけ、臭みをとるため卵に熱湯をかける。

卵を鍋に入れ、調味料（醤油、みりん、酒、砂糖、しょうが）を加えて、卵の色が変わるまで煮る。

どんぶりのご飯の具材を用意。
水菜は1cm程度の長さに切る。

温かいご飯にどんぶり具材をまぜる。

6のご飯に、4のタナカゲンゲの卵の煮付けを盛り付け、お好みで刻みのりを乗せてできあがり！