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絶品！揚げずに！みんな大好き鯖の竜田揚げ

絶品！揚げずに！みんな大好き鯖の竜田揚げの画像

Description

試行錯誤して、やっと主人大絶賛の味になりました！
塩麹がポイントです！

材料

鯖(今回は大きいで、1匹)
1匹
★ガーリックパウダー
小1
★醤油
大1
★酒
大1
★生姜(チューブ)
2〜3㎝くらい
★塩麹
小1
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    今回は冷凍の塩サバですが、生でも、同様につくれます(*^_^*)

  2. 2

    写真

    三枚におろし、ひと手間ですが、骨抜きをして、適当な大きさに切る。

  3. 3

    写真

    ジップロックにいれて、★の調味料をすべて入れる！入れたら、もみこむ。
    空気を抜いて、封をして、少しなじませます。

  4. 4

    片栗粉をまんべんなくつけて、
    揚げ焼きにしていきます。

  5. 5

    揚げ油(分量外)をいれる。炒め物より、少し多いくらいの量で大丈夫！鯖からたくさん油が出ますよ！

  6. 6

    写真

    野菜などともりつけて完成！

コツ・ポイント

ひと手間ですが、骨を抜いておくと、いいです！
時間があれば、朝調味しておけば、夜焼くだけ！と、楽チンになります( ^ω^ )

このレシピの生い立ち

揚げずに焼くことで、カロリーもオフ！片付けも楽チンに(*^_^*)忙しいのに主婦の皆様に大好評です！
レシピID : 3651202 公開日 : 16/01/28 更新日 : 16/01/28

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絶品！揚げずに！みんな大好き鯖の竜田揚げ
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