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インド人直伝★本格マサラチャイ

インド人直伝★本格マサラチャイの画像

Description

インド系イギリス人に教えてもらったマサラチャイ。朝飲むとスパイスのパワーで元気いっぱいに過ごせます！

材料

紅茶の葉
小さじ２
シナモンスティック
３cm
黒胡椒（粒状）
３個
クローブ
1個
グリーンカルダモン
2個
生姜（スライス、すりおろし、刻んでもお好きな形で）
ひとかけ
ビッグカルダモン（あれば）
1個
お水
マグカップ2杯分
牛乳
マグカップ半分
はちみつ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する。
    写真にありませんが、生姜もスライスまたはすりおろしも一緒に。

  2. 2

    写真

    スパイスを叩きつぶす。１００均のミニすり鉢使ってます！ジップロックにいれてトントン叩いても飛び散らなくて楽ですよ〜

  3. 3

    写真

    ・マグカップ2杯分のお水
    ・２.のスパイス
    ・生姜
    を鍋に入れて水が半量になるまで煮詰めたら紅茶小さじ２を入れる

  4. 4

    写真

    紅茶の茶葉が開いてお湯が茶色くなってきたら、牛乳を入れて３〜５分に煮詰める。仕上げにお好みではちみつを入れる

  5. 5

    写真

    茶こしで漉しながらマグカップに入れたらできあがり！

コツ・ポイント

砂糖を入れていないので、お好みの方はハチミツをたして下さいね！我が家はマヌカハニーを入れてます。

ビッグカルダモンは北インド料理のチキンカレーなどに使われるスパイス。スモーキーな香りが独特でチャイに入れると香りがぐっとでます。

このレシピの生い立ち

ロンドンから遊びに来ていた伯母さんが、風邪気味の息子のために作ってくれたマサラチャイ。
とってもおいしかったので、皆さんとシェアしたいと思いアップしました♡
レシピID : 3652172 公開日 : 16/01/29 更新日 : 18/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年12月17日
写真
hakobetet
さすが本格的！香りが良くておいしいです！

レポありがとう！香りがよく気持ちもほっこりしますよね

2016年4月3日
初れぽ
写真
うめばらもも
スパイスのチカラはすごいですね！美味しくできてびっくりです☺︎

スパイスの底力を感じますよね！レポ嬉しい♥ありがとう！

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( )
maathur
インド人直伝★本格マサラチャイ
by maathur