生チョコ大福【フォンダンショコラ風に】

生チョコあんから作ります。板チョコ2枚を細かく割ります。
私はブラックとミルク一枚づつにしました。

湯煎でチョコレートをゆっくりと溶かします。

溶けたらブランデーを入れてゆっくりと混ぜます

混ぜて終わったらお湯から上げて、冷まして少し硬くなるのを待ってからひとくちサイズにスプーンで分けて、固めます。

チョコトリフが固まったら。
餅を作ります。
切り餅をサイコロ状に切ります

板チョコ1枚を割って、最初と同じく溶かします。

チョコレート餅が出来たら、手に水をつけて、餅つきの時と同じ要領でちぎります

ちぎった餅をまあるく広げて、固めたチョコトリフを包んで丸め、餅とり粉のバットで形成します。
出来たら粉をはたいてね。

出来上がったら、純ココアパウダーをふりかけて出来上がり。

バレンタインやプレゼントでもラッピングも和菓子屋さん風で楽々
お餅なので早めに召し上がってね。