ベジ♪小松菜となめたけのササッと炒め

Name: ベジ♪小松菜となめたけのササッと炒め
Yield: 1人分
Ingredients: 小松菜 2分の1束; きのこ（なめたけ） 15グラム; しょうゆ 小さじ2分の1; ごま油 小さじ2分の1; 糸唐辛子 適量(あれば)

Description

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
えのきのうま味と小松菜が合わさって、炒め物の風味もアップ。

東京あだち食堂

材料（1人分）

小松菜

2分の1束

きのこ（なめたけ）

15グラム

しょうゆ

小さじ2分の1

ごま油

小さじ2分の1

糸唐辛子

適量(あれば)

作り方

1

小松菜はよく洗い、食べやすい長さに切る。
2

フライパンにごま油を熱し、小松菜を炒め、なめたけ、しょうゆを加えて、なじませる程度に軽く炒める。
3

あれば糸唐辛子をのせて、できあがり！

コツ・ポイント

小松菜は足立区の特産品。カリウム、カルシウム、鉄、β-カロテン等を多く含む、栄養価の高い緑黄色野菜です。

【1人分】
エネルギー：48キロカロリー
塩分：1.1グラム
野菜量：150グラム
調理時間：7分

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区ベジレシピ」で検索！

レシピID : 3652794 公開日 : 16/02/16 更新日 : 23/10/31

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！