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レッドビーツのスープ

レッドビーツのスープの画像

Description

ビーツは奇跡の野菜とも言われ、栄養が豊富で、抗酸化作用もあり美容にいいです！！色がとても綺麗なのでおもてなしなどにも

材料 （4人分）

ビーツ
100g
ジャガイモ
2個
玉ねぎ
1/2個
牛乳
200㎖
フレッシュ(なければ牛乳で)
100㎖
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
お酢
大さじ1
マギーブイヨン
1個
コンソメ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ビーツの下茹でにお湯を沸かし、お酢をいれて10分ほど湯がき皮を剥く

  2. 2

    玉ねぎはスライスして水にさらす。ジャガイモは一口大に切り水にさらす。ビーツは一口大に切り色が薄くなるので水にさらさない

  3. 3

    写真

    お鍋で玉ねぎから炒めていきます
    しんなりしてきたらジャガイモ、ビーツも加える

    塩も投入

  4. 4

    写真

    ヒタヒタまで水を入れて、沸騰してから弱火にしてコンソメ、マギーブイヨンを入れて15分ほど煮込む(お箸で潰れるぐらいまで)

  5. 5

    そのまま冷めるまで待ち、冷めたらミキサーにかける

  6. 6

    写真

    鍋に戻し、牛乳、生クリームを加え、塩・胡椒で味を整える
    (沸騰させないように弱火で)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

綺麗色のスープを作りたく考えました
レシピID : 3652803 公開日 : 16/01/29 更新日 : 16/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年1月18日
写真
どやどや
とろっとしておいしくて、色が素敵、ありがとうございました。

にこちゃん、とっても可愛いですね ありがとうございます‼

2016年7月12日
写真
Sylpheedまつじゅん
初ビーツで作ってみました♪トロトロクリーミー(^-^)/

ありがとうございます❗ 綺麗で美味しそうです(*^^*)

2016年6月30日
写真
あっきい178
自家菜園でできたビーツで作りました！

自家菜園で凄いですね！！ありがとうございます＼(^-^)／

2016年6月29日
写真
スーパーモンブラン
フレッシュがなくスープにオリーブオイルをかけました。また作ります

オリーブオイルの香りが美味しそうです。ありがとうございます！

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Rママのお料理メモ
レッドビーツのスープ
by Rママのお料理メモ