トマトとらっきょうの常備菜

トマトのヘタを包丁、果物ナイフ等で取り除く。

反対側に十文字に浅く切れ目を入れる。

沸騰したお湯にトマトを入れ、15秒～30秒くらいして皮がめくれてきたら引き上げる。

湯むきしたトマトを一口大に切る。

トマトとらっきょうの酢漬け（汁ごと）を合わせてできあがり。