トルコ料理☆牛肉のピデ
Description
トルコのピザは舟形ピザ。
牛肉たっぷりで食べ応えあります。
ヨーグルトドリンク・アイランと一緒にどうぞ。
牛肉たっぷりで食べ応えあります。
ヨーグルトドリンク・アイランと一緒にどうぞ。
hisosari
材料
（3～4人分）
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【ピデ生地】
250g (強190g+コ60g）
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
150ml
■
【具材】
250g
1/2個
20g
赤ピーマン
20g
1個
小さじ1
塩
小さじ1/2強
胡椒
適量
■
【仕上げ】
バター（溶かす）
10～20g
作り方
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1
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ピデの生地を捏ねて2倍の大きさに膨らむまで発酵させる。
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3
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フライパンに油をひき（分量外）、玉ねぎを炒めたあと、ピーマン・肉・トマトを入れて火を通して最後に塩胡椒で味を調える。
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4
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生地を2～4等分にわけて、打ち粉をして生地を30cm前後の長さに伸ばす。
※写真は2等分の厚め生地です。
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5
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具を生地の上に置き、淵をしっかりと折りたたんで舟形にする。
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6
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250度に温めたオーブンで7～10分ほど焼く。
※ピデの厚みによって時間を調節してください
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7
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焼きあがったらすぐに淵の部分に刷毛で溶かしたバターを塗って出来上がり。
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8
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アイランと一緒にどうぞ。
レシピID : 988371
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9
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《2016.2.19》
クックパッドニュース掲載
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コツ・ポイント
薄焼きは4等分、厚い生地がお好きな方はは2等分に好みで分けてください。
具材は炒めすぎて水分を飛ばしすぎない。
生地の淵は膨らんでくると立ってくるので、しっかりと折りたたみ具を端まで詰める。
具材は炒めすぎて水分を飛ばしすぎない。
生地の淵は膨らんでくると立ってくるので、しっかりと折りたたみ具を端まで詰める。
このレシピの生い立ち
「Kuşbaşılı pide 」
義兄がよく手土産で持ってきてくれたピザを家でも食べたくて再現しました。
義兄がよく手土産で持ってきてくれたピザを家でも食べたくて再現しました。
(
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hisosari
