餅入り✿もっちりパンケーキ✿
Description
いつものパンケーキにお餅を加えれば、ボリュームＵＰでもっちりフワフワになりました♡
jmari
材料
２個
２個
板チョコ(or蜂蜜orメープルシロップ等)※無くてもOK!後掛けでもGOOD!
７０g
200g
作り方
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1
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耐熱ボールに切り餅を小さく切って入れ、牛乳を加え、電子レンジ800wで4分加熱する。ラップはしない。
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2
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①に甘味のチョコ※無くても可(ここではホワイトチョコ使用)を手で割り加え！泡立て器で滑らかになるまでしっかり混ぜる。
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3
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②にホットケーキミックスを加え、さらによく混ぜ合わせれば生地の完成。
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4
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一度煙の出る温度までフライパンを熱し、濡れ布巾に５秒置き冷ましてから弱火にかけ、好みのサイズで蓋をして焼く。
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5
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※今回は一度に複数仕上げたかったのでホットプレート使用(170〜180℃で蓋をする)表面に気泡が現れたらひっくり返す。
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6
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両面で６分前後焼けば完成♬
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コツ・ポイント
パンケーキの工程途中で加える甘味は、なくても後掛けで楽しむこともできるので必須ではありません。今回加えたホワイトチョコの量であれば、ほんのり甘い&香る程度なのでイチゴやラズベリーを添えると相性バッチリです♡
このレシピの生い立ち
お正月の残り餅を色んな料理に活用して最後まで楽しみたい！と、いつものパンケーキにお餅を投入！♬
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jmari
