じゃがいもとブルーチーズのキッシュ
かかし79
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて大き目の千切りにしてオリーブオイルをあえて電子レンジで2分加熱します。
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2
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パン粉に豆乳200CC、玉子1個を加えて良く混ぜます。
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3
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じゃがいも、豆乳150cc、玉子1個、チーズ50g、塩、コショウを良く混ぜておきます。
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4
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フライパンに油をひいて2の生地を流し入れて、薄くのばします。
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5
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3で混ぜたものを流し入れて、ブルーチーズをちぎってのせます。
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6
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フタをして弱火で15分焼き、フタをとって5分焼いて水分を飛ばします。
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7
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出来たてはクリーム部分が少し柔らかいですが、冷めるとしっかり固まります。
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8
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ほうれん草とベーコンのキッシュもどうぞレシピID:3622703
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コツ・ポイント
裏返さなくてもしっかり火は通ります。カットする時は冷めてからの方が崩れにくいです。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のキッシュよりも、小さなフライパンで作りました。生地の量は22cmのフライパンと同じなので、生地が厚めでフワフワの仕上がりになりました( ^ω^ )
かかし79
