アボカド・オクラ・豆腐のサラダ。

オクラは 塩を両手にとり、軽くこすって表面のうぶ毛を取り除きき、塩がついたままサッと茹でて冷水にとる。

切ったアボカド・オクラ・豆腐・トマトを混ぜる。

大葉をのせ、ポン酢をかけてできあがり。