酢タマネギ　レモン

玉ねぎをみじん切りにし、強火で沸かした酢に入れる(※1)。
ドレッシングやたれとして使いやすい、みじん切り。

さっと混ぜ、再度沸いたら火を止める。
酢の強い酸味をとばし、ツンとこない仕上がりに。

レモン汁、砂糖、塩を混ぜる(※2)。
エネルギー代謝を促す効果の高いレモンをプラス。