鶏肉とトマトの冷製スパゲッティー

塩を加えたたっぷりめのお湯でスパゲッティーを茹でる。（麺の袋の表示時間を目安に・・・）

玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、辛味を抜く。
トマトは少しあらめにみじん切りにする。
鶏肉も少し小さめに一口大に切る。

スパゲッティーが茹で上がったらザルに取り、冷水にさらして麺を冷やし、冷えたら水をよくきり、オリーブオイルを少量かけ、麺同士がくっつかないようにする。
鶏肉を塩茹でする。（麺を茹でていたお湯を残しておいて鶏肉を茹でると経済的!?）

4に麺を加えてよく絡ませ、味見をして味が薄ければ塩、こしょうで味を調え、お皿に盛り付けてバジルを軽くふりかけて完成!!!!