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切り干し大根を水で戻す。約20分くらい。戻ったら、大根をしっかり絞っておく。戻し汁はそのまま煮込みに使うので置いておく。
絞った切り干し大根をざく切りにする。人参は千切りにする。
お湯を沸かして、油揚げを油抜きをする。お湯にさらしたら、油揚げをキッチンペーパーで挟み、水気をしっかり絞り千切りにする。
鍋にサラダ油をひいて、切り干し大根、人参、油揚げを軽く炒める。全体に油が回ったら戻し汁とだしの素を加え一煮立ちさせる。
料理酒、砂糖、みりんを加え、5分後に醤油を加える。煮汁がほぼ無くなるまで煮詰めたら、出来上がり！
私は9号のアルミカップをタッパーに並べてお弁当用に冷凍してます。当日はお弁当にポンッ！と入れるだけ☆
リピ感謝です(*^-^*)ありがとうございます♡
れぽありがとうございます♡
美味しいそう！作ってくれてありがとうございます♡
sakurin＊
sakurin＊
