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タイ米でカレーピラフ

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Description

ちょっぴりスパイシーなカレーピラフ☆
タイ米を使うとパラリとなります♩厚手の鍋で作ります。蓋ができればフライパンでもok

材料 （タイ米１カップ分）

タイ米
１カップ
ニンニクみじん切り
大さじ１／２位
生姜みじん切り
大さじ１／２位
にんじん
５センチ位
タマネギ
１／４個位
トマト
１／４個分位
（今回は）鶏ササミ
少々
塩コショウ
少々
カレー個
大さじ１
ガラムマサラ
小さじ１弱
クミンパウダー
小さじ１弱
バター
１０g
オリーブオイル
少々
ブイヨンスープ
１カップ強

作り方

  1. 1

    鍋かフライパンにバターとバターの焦げ付き防止にオリーブオイルを少々入れて熱します

  2. 2

    １へみじん切りにしたニンニク、生姜を入れて焦げないように炒めます

  3. 3

    ２へみじん切りにしたにんじん、タマネギを加えて炒め食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて更に炒めます

  4. 4

    ３へタイ米を入れてよく炒めます

  5. 5

    ４へカレー粉、クミンパウダー、ガラムマサラを加えてしっかり炒めます（焦げ付きに注意）

  6. 6

    ５に塩コショウし味を整え、ざく切りにしたトマト、ブイヨンを入れて蓋をし、強火にかけ沸騰→弱火→約１０分→火を止め蒸らす

  7. 7

    *3の後白ワイン大さじ1程入れても♩無くても可

コツ・ポイント

スパイスは焦げに注意しながらしっかり火を通すことで粉っぽさが無くなりスパイシーに仕上がります。日本のお米でも出来ますが、タイ米やインディカ米を使うとさらりとより本格的な食感になります。今回は米は洗わずそのまま使いました。野菜は好みのもので♩

このレシピの生い立ち

カレーが大好きな主人のリクエストで作りました。
レシピID : 3658292 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月18日
初れぽ
写真
Kayadehutt
簡単にパパパと作れて楽ちんでした♡美味しかったです。ご馳走様でした☆
#簡単 #インドな気分 #スパイシーで美味しい #材料少なめ
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