朝食アップルパウンド

りんごの皮を剥いて、１cm弱のさいの目に切り、塩水にさらしておく。

りんごの水分を軽く切って鍋に移す。（大２位の塩水も一緒に鍋へ。）
砂糖とレモン汁も鍋に入れて蓋をして煮る。

りんごから出た水分で鍋の中の水が増えたら蓋を外して煮詰める。（全部で20分位）
火を止めてシナモンをたっぷりかける。

卵、オリーブオイル、牛乳、砂糖を混ぜ合わせたものを冷ました煮りんごと混ぜ合わせる。

粉類を⑤に混ぜ合わせる。
オーブンを180℃に予熱する。

型紙を敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで40分焼く。

１時間位経ったらケーキの上下を元に戻す。
保存は冷蔵庫で。
3〜4日は美味しく食べられる。