チョコレートシフォンケーキ

卵を卵白と卵黄に分ける。まずはじめに卵白と半分の量の砂糖でメレンゲを作る。メレンゲはしっかり泡立ててください。

卵黄と残りの砂糖を泡立て器で混ぜていき、白っぽくなれば、サラダ油を少しずつ入れる。

ココアパウダーをお湯で溶かして、100ccにします。これを②に入れ、泡立て器で混ぜます。

④にメレンゲの1/3を泡立て器で混ぜます。残りのメレンゲはゴムべらで粘らないように混ぜて型に入れます。

型をトントンと叩いて空気を抜き180度で45分〜50分焼き、マグカップの上に逆さにして冷まして、出来上がりです。