詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ホタテとセロリとパプリカの柚子胡椒マリネ

ホタテとセロリとパプリカの柚子胡椒マリネの画像

Description

http://monetwren.chu.jp/CordonRouge/?p=88
柚子胡椒とホタテと野菜のおつまみです

材料

ホタテ(刺身用)
6個
パプリカ
1/3個
きゅうり
1/3個
セロリ
5cmくらい
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ3
柚子胡椒
小さじ2/3
白ワインビネガー
小さじ1
レモン汁
小さじ1.5
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    上記調味料を入れてよく混ぜ合わせます。オイルを入れる前に柚子胡椒、塩、砂糖を溶かしておくと良いと思います。

  2. 2

    写真

    野菜をカットする

  3. 3

    写真

    食材を良く混ぜて15分寝かせる

  4. 4

    写真

    盛り付けて完成。最後に粗びきコショウを振ると美味しくなります。

コツ・ポイント

合わせ調味料ですが、野菜から多少の水分が出ますので塩分は気持ち強めでOKです。

このレシピの生い立ち

白ワインに合うおつまみとして考えました。
こちらで詳しく解説しています。
http://monetwren.chu.jp/CordonRouge/?p=88
レシピID : 3659331 公開日 : 16/02/01 更新日 : 16/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
KMRRBAR
ホタテとセロリとパプリカの柚子胡椒マリネ
by KMRRBAR