簡単サクサク！ホロホロなクッキー

バターを室温にもどし、柔らかくクリーム状にします。レンジでする場合は10秒ずつにし、液体にならない様気をつけて下さい

バター、薄力粉、ココアパウダー、アーモンドプードル、塩、粉砂糖の場合はここで合わせ、全部袋にいれます（振るわなくてOK）

※グラニュー糖を使用する場合は柔らかく室温に戻しておいたバターと合わせ、白っぽくなるまでボールで擦り混ぜておきます

生地がまとまるまで混ぜます（ビニール袋の中でで行うので汚れません）。必ずまとまるので、粉気がなくなるまでしっかり揉み込む

生地がまとまったらこのタイミングでアーモンドやチョコチップなどを混ぜたり好みにカスタマイズして下さい

※バターが室温でクリーム状になっていないと生地がまとまりませんので、塊のある場合は手の温度で溶かしながらまとめて下さい

夏は最低1時間は冷蔵庫へ
バターの成分が固まるようにし、この後の成形をしやすくします

グラニュー糖など表面につける場合は冷蔵前でも後でもどちらでも構いません

棒状の生地を包丁で切って下さい。厚さ1cm3×3程度に切ります。焼くとやや膨らみます

粗熱が取れるまで天板の上に置いて冷まします。焼き上がりはかなり柔らかくなってますが、冷めるとサクサクに変わります

2016年2月8日作り方番号の振り分けなど所々修正させて頂きました

2020年2月13日配合調整