ヨーグルトの濃厚チョコマーブルケーキ

ヨーグルトの濃厚チョコマーブルケーキの画像

Description

ビターチョコを使った濃厚チョコケーキ☆隠し味は…オレンジです☆

バレンタインは大人味のスイーツで!

材料 (16㎝型 1台分)

グラニュー糖
45g
大さじ1と1/2
オレンジの果汁 (常温)
大さじ1

作り方

  1. 1

    (下準備)ザルにキッチンペーパーを敷き、その上にプレーンヨーグルト(450g)をのせ、蓋をして一晩おく。

  2. 2

    ボウルに水切ヨーグルトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。グラニュー糖を加えて混ぜる。

  3. 3

    (プレーン生地を作る)

    卵、薄力粉、オレンジ果汁と皮の順に加えながら、都度なめらかになるように混ぜる。

  4. 4

    写真

    (チョコ生地を作る)

    スープボウルにチョコレートを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。

  5. 5

    よく混ぜて蓋をし、さらに600W 30秒加熱する。

    別のボウルにプレーン生地の半量とチョコレートを入れ、手早く混ぜる。

  6. 6

    オーブンを180℃に予熱する。

  7. 7

    写真

    型にプレーン生地とチョコ生地を交互に流し込み、最後はプレーン生地の上に、チョコ生地を数カ所に落とし、竹串で軽く混ぜる。

  8. 8

    写真

    180℃のオーブンで40-45分程度焼く。

    冷めると縮みますが、焼成中は案外膨らむので、深めの型を使ってくださいね。

  9. 9

    写真

    竹串をさして、何もついてこなかったら完成。粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。

  10. 10

    写真

    オレンジの皮を上から少し振りかけました♪

  11. 11

    ※チョコレートをレンジで溶かす場合は、少しずつ様子を見ながら行ってください。一気に加熱すると焦げることがあります。

コツ・ポイント

加熱時間は、お使いのオーブン、レンジに合わせて調整してください。

今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”と”スープボウル”を使用しました。公式HP:http://maitre-francais.com/

このレシピの生い立ち

ヨーグルトはできるだけしっかり水を切ってください。なめらかになるまでよく混ぜたほうが、食感もよくなります。
材料が冷たいと、作り方5でチョコレートが固まることがあります。

チョコレートはビターがおすすめ!オレンジの皮の食感も新鮮☆



レシピID : 3660813 公開日 : 16/02/02 更新日 : 16/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート