ヨーグルトの濃厚チョコマーブルケーキ
Description
ビターチョコを使った濃厚チョコケーキ☆隠し味は…オレンジです☆
バレンタインは大人味のスイーツで!
バレンタインは大人味のスイーツで!
材料
(16㎝型 1台分)
100g
200g
グラニュー糖
45g
1個
大さじ1と1/2
オレンジの果汁 (常温)
大さじ1
小さじ1
作り方
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1
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(下準備)ザルにキッチンペーパーを敷き、その上にプレーンヨーグルト(450g)をのせ、蓋をして一晩おく。
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2
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ボウルに水切ヨーグルトを入れ、滑らかになるまで混ぜる。グラニュー糖を加えて混ぜる。
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3
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(プレーン生地を作る)
卵、薄力粉、オレンジ果汁と皮の順に加えながら、都度なめらかになるように混ぜる。
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4
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(チョコ生地を作る)
スープボウルにチョコレートを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 1分30秒加熱する。
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5
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よく混ぜて蓋をし、さらに600W 30秒加熱する。
別のボウルにプレーン生地の半量とチョコレートを入れ、手早く混ぜる。
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6
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オーブンを180℃に予熱する。
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7
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型にプレーン生地とチョコ生地を交互に流し込み、最後はプレーン生地の上に、チョコ生地を数カ所に落とし、竹串で軽く混ぜる。
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8
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180℃のオーブンで40-45分程度焼く。
冷めると縮みますが、焼成中は案外膨らむので、深めの型を使ってくださいね。
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9
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竹串をさして、何もついてこなかったら完成。粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。
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10
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オレンジの皮を上から少し振りかけました♪
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11
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※チョコレートをレンジで溶かす場合は、少しずつ様子を見ながら行ってください。一気に加熱すると焦げることがあります。
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コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのオーブン、レンジに合わせて調整してください。
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”と”スープボウル”を使用しました。公式HP:http://maitre-francais.com/
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”と”スープボウル”を使用しました。公式HP:http://maitre-francais.com/
このレシピの生い立ち
ヨーグルトはできるだけしっかり水を切ってください。なめらかになるまでよく混ぜたほうが、食感もよくなります。
材料が冷たいと、作り方5でチョコレートが固まることがあります。
チョコレートはビターがおすすめ!オレンジの皮の食感も新鮮☆
材料が冷たいと、作り方5でチョコレートが固まることがあります。
チョコレートはビターがおすすめ!オレンジの皮の食感も新鮮☆