オリーブオイルでヘルシーなクッキー＾Ｕ＾
susicha
作り方
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1
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薄力粉は振るっておく
バターは電子レンジで溶け切らないｔりドに溶かしておく
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2
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溶かしたバターにオリーブオイル、砂糖を加え白っぽく、ふんわりするまでよく混ぜる
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3
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溶き卵を２～３回に加えてその都度よく混ぜる
卵が混ざったら、バニラエッセンスをお好みの量入れて混ぜる
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4
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薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜる
※練らないように！！
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5
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粉っぽさがなくなったら、ゴムベアで生地をボウルの底に数回押し付けるようにする
粉っ気が完全になくなったらＯＫ
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6
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生地をラップの上に移して包み、成型
今回は四角にしました
丸にしてもgood！
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7
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冷凍庫に入れて1時間～半日寝かせる
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8
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寝かし終わったらラップをはがして周りに砂糖やゴマをまぶす（刷毛で水を少し塗るとくっつきやすくなります！）
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9
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7ミリくらいの厚さに切る
チョコやアーモンドは天板に乗せた後、軽く押し付けるように乗せる
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10
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180度で10～13分焼いたら完成！！
焼きたては柔らかいですが、冷めてくるとちゃんとかたくなります＾U＾
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コツ・ポイント
オリーブオイルがなければ、サラダ油でもできます
もちろん全量バターでも！！
もちろん全量バターでも！！
このレシピの生い立ち
おじいちゃんのプレゼント用に★☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
susicha
