里芋の煮物が余ったら☆豚肉巻き♪

里芋の煮物は、縦半分に切っておく。それを薄切り豚肉でくるくる巻く。今回はしゃぶしゃぶ用ロース。お弁当用は脂身の少ない方がいいですね。

テフロン加工のフライパンに巻き目を下にして並べ、フタをして火を通す。巻き目がくっついたら適当にころころしながら。普通のフライパンなら、薄く油をひいてね。

おさとうとお醤油を同量混ぜておき、豚肉に火が通ったらじゅーっと回しかけ、おいしそうな焦げ目と照りがついたらできあがり。写真の分量で、さとう・しょう油共に小さじ1ずつでちょうどでした。