イカスミプルマンロールサンドイッチ恵方巻

パンの材料をホームベーカリーにて一次発酵まで行う。
バターはこねあがり10分前に投入。

ガス抜き→軽く丸め→ぬれ布巾をかぶせてベンチタイム20分→成形（俵型）

プルマン型と蓋にショートニングを薄く塗っておく。
成形した生地を入れて型の8割まで発酵させる。

冷めたらスライスしてマヨネーズ、からしをパンの片面に塗り具材を乗せてクルクル巻く。ラップできっちり止め冷蔵庫で冷やす。