とろとろなすと豚肉のオーブン焼き風

なすを輪切りにし、水にさらす。

ペーパータオルで水分をさっと拭き取り容器に入れ、塩コショウしてオリーブオイルをたらたらっとかける。

蓋をして電子レンジ500wで5分。一度取り出して底に隙間なく並べる。

スライスチーズをちぎって適当に乗せる。

ケチャップを写真のようにたっぷりかけ、さらにオリーブオイル　あれば料理ワイン白を少々かける。蓋をして500wで5分。

出来上がり。ちょっと縮みます。　　　なすが本当に柔らかい！茹でたパスタに乗せても美味しい！